Gruszki pasibrzuszki!

Składniki:

• 4 duże jędrne gruszki (najlepiej klapsy)
• 5 dag margaryny lub masła
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1 żółtko
• 1 jajko
• 2-3 łyżki gęstej śmietany
• 2 łyżki cukru pudru
• cukier waniłiowy
• garść mieszanych bakalii (rodzynki i posiekane
  orzechy: włoskie, arachidowe, laskowe)
• 1-2 łyżki płynnego miodu
• sok z cytryny
• sól
• tłuszcz do nasmarowania blachy

Sposób przyrządzenia:
Mąkę przesiać ze szczyptą soli i cukrem pudrem i posiekać grubym nożem ze schłodzonym tłuszczem. Dodać żółtko oraz śmietanę i szybko zagnieść kruche ciasto. Uformować kule, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki przynajmniej na godzinę. Gruszki obrać, ostrożnie przekroić na połówki, pozostawiając ogonki, i delikatnie usunąć gniazda nasienne. Skropić od razu obficie sokiem z cytryny, aby miąższ nie ściemniał. Jeśli miód jest zbyt gęsty, podgrzać go na parze, a następnie wymieszać z posiekanymi bakaliami. Każdą połówkę gruszki napełnić bakaliowym farszem, a następnie delikatnie złożyć razem. Schłodzone ciasto rozwałkować na cienki placek, pokroić na cztery części i każdym kawałkiem owinąć gruszkę tak, aby była całkiem przykryta. Na zewnątrz powinien wystawać tylko ogonek. Gruszki ułożyć na natłuszczonej blasze i posmarować rozmąconym jajkiem. Wstawić na 25-30 minut do nagrzanego piekarnika (200°C).
Smacznego!!!