Karmelki śmietankowo - migdałowe

Składniki:
40 dag cukru
10 dag migdałów
750 ml śmietany kremówki [32 %]

Sposób przyrządzenia:
Wsypać cukier do rondelka, zalać śmietanką postawić na średnim ogniu i mieszając cały czas drewnianą łyżką, aż masa zgęstnieje i zażółci się. Następnie migdały sparzyć i obrać ze skórki - posiekać drobniutko migdały i dodać do masy - wymieszać.
Dla sprawdzenia czy masa jest już gęstej konsystencji poleca się wyłożyć na talerzyk łyżeczkę masy i zaobserwować, czy się zanadto nie rozlewa. Jeśli jest dość gęsta, wylać całość do płaskiego naczynia. Gdy dobrze zastygnie pokroić na kawałeczki dowolnego wzoru.
Smacznego!!!