Rolada z morelowym dżemem!

Składniki:

• 1 słoik dżemu morelowego
• 5 jajek
• 2 białka
• 5 łyżek mąki
• 5 łyżek cukru
• 1 łyżka wody
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier waniliowy
• skórka starta z cytryny
• szczypta soli
• cukier puder do posypania ciasta po upieczeniu

Sposób przyrządzenia:
Żółtka utrzeć z cukrem waniliowym i cukrem do białości. Pod sam koniec ucierania dodać wodę. Delikatnie połączyć masę z mąką wymieszaną z proszkiem i skórką z cytryny. Z białek ubić bardzo sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą z żółtek. Gotowe ciasto wyłożyć równomiernie na wysmarowanej i wyłożonej papierem formie. Piec 15 minut w temperaturze 200 stopni C. Po upieczeniu ciasta, wyjąć go z blachy. Usunąć papier i odczekać chwilę, aż ostygnie, następnie rozsmarować dżem i zrolować biszkopt w roladę - zawinąć całość w ściereczkę i pozostawić tak do całkowite wystudzenia ciasta. Tuż przed podaniem posypać ciasto cukrem pudrem.