Serniczek z kruszonką!

Składniki:

• 1 puszka [425ml] owoców koktajlowych
• 25 dag chudego twarogu
• 25 dag mąki
• 18 dag masła
• 16 dag cukru
• 3 dag drobno posiekanych orzeszków pistacjowych
• 2 jajka
• 1 opakowanie sosu waniliowego w proszku na [1/2 l]
• otarta skórka i sok z jednej cytryny
• szczypta soli
• odrobina cukru pudru do posypania

Sposób przyrządzenia:
Mąkę, 12 dag tłuszczu, 10 dag cukru i szczyptą soli wyrobić na kruszonkę. Formę keksową wyłożyć pergaminem - połową ciasta wyleć formę i obłożyć odsączonymi z zalewy owocami. Pozostałą część tłuszczu utrzeć z resztą cukru. Dodać skórkę i sok z cytryny. Wbić jajka, wyrobić. Dodać twaróg i sos waniliowy w proszku. Masę rozłożyć na owocach. Pozostałą część kruszonki zmieszać z orzeszkami pistacjowymi i posypać ciasto. Tak przygotowany sernik wstawić do piekarnika o temperaturze 200 stopni C i piec około 50 minut. Po upieczeniu posypac cukrem pudrem.
Smacznego!!!